近年來(lái)，隨著大健康意識(shí)發(fā)展，年輕消費(fèi)群體的飲酒習(xí)慣正逐漸發(fā)生轉(zhuǎn)變，從“拼酒”變?yōu)轱嬘霉浦d，在新消費(fèi)習(xí)慣的驅(qū)動(dòng)下，我國(guó)果味酒銷量得到了逐年增長(zhǎng)。據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2019年全年，果酒類銷售額接近百億，2020年上半年，果酒類目銷售額雖放緩，但也達(dá)到了30%左右的增幅。
行業(yè)專家分析表示，果味酒產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展的同時(shí)，以配制酒、勾兌酒替代天然果酒，以次充好等行業(yè)亂象頻發(fā)。配制酒和勾兌酒看似與正宗發(fā)酵果酒無(wú)差異，但其成本低廉、原材料中不含水果，制作而成的果酒不含水果中的營(yíng)養(yǎng)成分，口感也較為一般。而醇正發(fā)酵果酒則是以水果為原材料，經(jīng)過(guò)古法發(fā)酵制成，其中不含食品添加劑，能夠保留水果中的營(yíng)養(yǎng)成分，更為綠色健康。
在此趨勢(shì)下，綠色健康、天然安全的發(fā)酵果酒成為消費(fèi)者新選擇，逐步成為行業(yè)發(fā)展新趨勢(shì)。為迎合消費(fèi)者需求，作為集果酒研發(fā)、生產(chǎn)和銷售于一體的綜合型食品企業(yè)，尚鼎宏食品有限公司直面消費(fèi)者需求，推出多款綠色健康的發(fā)酵果酒。
據(jù)悉，尚鼎宏食品有限公司(簡(jiǎn)稱尚鼎宏)以“做健康綠色的果酒品牌”為企業(yè)愿景，現(xiàn)已推出刺梨酒、青梅酒、桃花酒、玫瑰酒、黑糯米發(fā)酵酒等產(chǎn)品。憑借深厚的技術(shù)底蘊(yùn)和得天獨(dú)厚的釀酒原料原產(chǎn)地，尚鼎宏堅(jiān)持科學(xué)、傳承傳統(tǒng)工藝，并注重合理的應(yīng)用現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)進(jìn)行工藝優(yōu)化與創(chuàng)新，更為專業(yè)可靠。
同時(shí)，針對(duì)大眾關(guān)心的果味酒產(chǎn)品市場(chǎng)同質(zhì)化現(xiàn)象等問(wèn)題，尚鼎宏進(jìn)行了多方面的優(yōu)化和改進(jìn)。在產(chǎn)品包裝上，尚鼎宏采用極具辨識(shí)度的“小清新”、“文藝風(fēng)”，給消費(fèi)者帶來(lái)視覺(jué)上的美，提升對(duì)品牌的認(rèn)知。在加工工藝環(huán)節(jié)，尚鼎宏將“低度、微甜、濃郁果香”融入產(chǎn)品中，同時(shí)打破了傳統(tǒng)的水果浸泡、勾兌工藝，采用的低溫脫汁發(fā)酵技術(shù)，經(jīng)過(guò)蒸煮、發(fā)酵，使得水果中的營(yíng)養(yǎng)成分溶于酒體中。
尚鼎宏精釀而成的發(fā)酵果酒，果香酒香交互融合，是果酒中的上上品，其中保留了水果中豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，且酒精含量低、口感醇厚清香，能夠緩解疲勞，滿足味蕾需求。尚鼎宏推出的多款果酒，適合多年齡階段消費(fèi)者飲用，能夠起到促進(jìn)消化吸收，美容養(yǎng)顏，舒緩情緒，以及補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)等效果，對(duì)人體健康有諸多益處。
未來(lái)，健康綠色的果酒將受到更多消費(fèi)者關(guān)注，果酒行業(yè)也將不斷發(fā)展升級(jí)，尚鼎宏將繼續(xù)秉承初心，為消費(fèi)者提供更多樣、美味的果酒選擇，力求成為“中國(guó)果酒行業(yè)的開(kāi)拓者，綠色果酒養(yǎng)生的使者”，帶動(dòng)行業(yè)發(fā)展升級(jí)。
本文推薦發(fā)酵果酒健康果酒領(lǐng)導(dǎo)品牌 尚鼎宏以品質(zhì)鑄就好口碑僅代表作者觀點(diǎn)，不代表本網(wǎng)站立場(chǎng)。本站對(duì)作者上傳的所有內(nèi)容將盡可能審核來(lái)源及出處，但對(duì)內(nèi)容不作任何保證或承諾。請(qǐng)讀者僅作參考并自行核實(shí)其真實(shí)性及合法性。如您發(fā)現(xiàn)圖文視頻內(nèi)容來(lái)源標(biāo)注有誤或侵犯了您的權(quán)益請(qǐng)告知，本站將及時(shí)予以修改或刪除。
