為使我國乳品骨干企業(yè)進一步了解國際乳制品市場形勢，提高我國乳制品加工企業(yè)的管理水平和產(chǎn)品研發(fā)水平，由中國乳制品工業(yè)協(xié)會組織的“2011中國乳制品企業(yè)家歐洲考察團暨國際乳聯(lián)(IDF)世界乳業(yè)峰會代表團于10月7日赴西班牙、葡萄牙和意大利考察，并參加了的2011世界乳業(yè)峰會。

考察團重點參觀了利樂西班牙代表處，代表處技術(shù)人員向考察團詳細介紹了西班牙乳業(yè)發(fā)展趨勢和液態(tài)奶發(fā)展?fàn)顩r，并參觀了西班牙Pascual乳制品加工廠。

據(jù)介紹，西班牙乳品的競爭主要體現(xiàn)在三方：國家品牌、大超市代加工品牌和區(qū)域品牌。由于大超市代加工品牌只是白奶，附加值不高，且超市常以白奶作為促銷產(chǎn)品或贈品，因此價格上有一定優(yōu)勢。目前，白奶產(chǎn)品占西班牙液態(tài)奶總銷售量的54.1%，并且這一比例會越來越高，而國家品牌會越來越少，集中度會逐步提高。業(yè)內(nèi)專家認(rèn)為，從西班牙物流市場看，品牌少了，產(chǎn)品分配會更合理。

西班牙的乳品分類較復(fù)雜。如;全脂和半脫脂的UHT奶屬于普通奶，加入大豆等各種微量元素的高附加值奶，羊奶和山羊奶、較大嬰兒乳制品等。另外，近年來西班牙在嬰兒配方乳品方面開發(fā)了許多新產(chǎn)品，特別是將嬰兒配方粉發(fā)展為嬰兒配方液態(tài)奶等。雖然高附加值產(chǎn)品種類多，但是所占的比例都不大，平均在19%左右，而普通產(chǎn)品占81%。據(jù)了解，西班牙年產(chǎn)液態(tài)奶40億公升，奶酪300萬公斤，其他乳制品約200萬升。但是，從2006年到2011年，西班牙的液態(tài)奶生產(chǎn)出現(xiàn)了負(fù)增長，已降至0.3%。主要原因是其他乳制品替代了液態(tài)奶的消費?？疾靾F就代加工產(chǎn)品價格、嬰兒配方液態(tài)奶配方和市場、價格及技術(shù)等問題與西班牙方面進行了交流。

考察團還與西班牙乳品協(xié)會總干事路易斯及奶酪、奶粉和乳清粉加工企業(yè)代表就兩國乳品形勢及合作進行了會談?？疾靾F團長中國乳制品工業(yè)協(xié)會常務(wù)副理事長牟靜君、執(zhí)行團長中國乳制品工業(yè)協(xié)會秘書長劉美菊以及黑龍江乳品中心主任劉鵬、山東濟南佳寶總經(jīng)理李勝偉、山東得益乳業(yè)董事長王培亮等國內(nèi)乳品骨干企業(yè)老總以及IDF中國國家委員會秘書處秘書于美艷參加了會談。雙方介紹了本國行業(yè)概況及今后合作意向。

考察期間，團員們深入鄉(xiāng)鎮(zhèn)貿(mào)易市場、城市超市調(diào)查了解了數(shù)個乳制品市場和奶酪市場，并在意大利帕爾瑪參觀了國際食品展覽會。

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