溫州網(wǎng)鹿城支站訊 飲食安全與百姓生活息息相關(guān)，治理餐桌成為市民對(duì)食品安全比較迫切的需求。近日，《鹿城區(qū)餐桌安全治理行動(dòng)三年計(jì)劃（2015-2017）》和《“六大提升工程”實(shí)施方案（2015-2017年）》經(jīng)區(qū)政府審核正式出臺(tái)，標(biāo)志著我區(qū)“比較嚴(yán)”餐桌安全治理行動(dòng)全面開(kāi)啟。
根據(jù)《方案》要求，今后三年，我區(qū)將按照四個(gè)“比較嚴(yán)”要求，堅(jiān)持“問(wèn)題導(dǎo)向、源頭治理、標(biāo)本兼治、社會(huì)共治”原則，以實(shí)施“六大提升工程”為載體，大力推進(jìn)食品安全治理體系和治理能力現(xiàn)代化建設(shè)。用三年左右的時(shí)間，使企業(yè)主體責(zé)任得到進(jìn)一步落實(shí)，餐桌安全得到有效保障，食品安全工作體制機(jī)制更加完善，公眾食品安全意識(shí)明顯增強(qiáng)，食品安全社會(huì)共治格局初步形成，食品安全總體水平顯著提升。
治理一：種植業(yè)產(chǎn)品和畜禽產(chǎn)品質(zhì)量安全
我區(qū)將開(kāi)展農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全放心示范縣（區(qū)）創(chuàng)建，加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管，加大農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測(cè)力度，完善農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管體系，落實(shí)“黑名單”制度。健全畜禽疫病防控體系，嚴(yán)禁未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫或檢驗(yàn)檢疫不合格的豬肉、殺白家禽等產(chǎn)品出場(chǎng)（點(diǎn)）。
治理二：“三小一市場(chǎng)”整治提升
小作坊、小餐飲、食品小攤販、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，這些都是老百姓飲食生活中經(jīng)常接觸的。今后，我區(qū)將完善“三小一市場(chǎng)”的長(zhǎng)效監(jiān)管機(jī)制，嚴(yán)厲處罰違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑等行為，依法取締無(wú)證無(wú)照生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位，鼓勵(lì)和引導(dǎo)“三小一市場(chǎng)”改善生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)條件，提高生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理水平。實(shí)施食品生產(chǎn)加工小作坊“負(fù)面清單”和申報(bào)備案登記管理。
治理三：進(jìn)口食品安全
近年來(lái)，越來(lái)越多的進(jìn)口食品“漂洋過(guò)海”上了我們的餐桌，牛奶、餅干、橄欖油、紅酒……但是這些并非都是安全的。我區(qū)將以進(jìn)口乳制品、食用油、肉類(lèi)、酒類(lèi)等為重點(diǎn)品種，以進(jìn)口食品集散地、冷庫(kù)、批發(fā)市場(chǎng)等進(jìn)口食品儲(chǔ)存、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所為重點(diǎn)區(qū)域，強(qiáng)化對(duì)不符合國(guó)家安全標(biāo)準(zhǔn)及未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫食品的打擊力度，防止不符合國(guó)家安全標(biāo)準(zhǔn)的食品及未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫的食品流入國(guó)內(nèi)市場(chǎng)。
治理四：食用林產(chǎn)品安全
開(kāi)展食用林產(chǎn)品質(zhì)量安全專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)，嚴(yán)厲打擊在食用林產(chǎn)品生產(chǎn)、貯運(yùn)等過(guò)程中違法使用禁限用農(nóng)藥、獸藥等行為，構(gòu)建食用林產(chǎn)品質(zhì)量安全治理體系。加大食用林產(chǎn)品和產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量安全監(jiān)測(cè)預(yù)警力度，逐步實(shí)施食用林產(chǎn)品質(zhì)量安全約談和通報(bào)等制度。
治理五：初級(jí)水產(chǎn)品安全
我區(qū)將推廣水產(chǎn)品健康安全生產(chǎn)模式，推進(jìn)漁業(yè)規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化、品牌化，加強(qiáng)水產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)、監(jiān)督抽檢和執(zhí)法查處，以牛蛙、甲魚(yú)等高密度養(yǎng)殖品種和海捕蝦類(lèi)等為重點(diǎn)，嚴(yán)厲打擊生產(chǎn)過(guò)程中使用禁用農(nóng)（漁）藥、非法添加著色劑和濫用保鮮劑等行為。
治理六：集中消毒餐飲具安全
今后，餐飲具集中消毒企業(yè)衛(wèi)生條件和內(nèi)部管理，將得到進(jìn)一步改善。我區(qū)將加大餐飲具監(jiān)督抽檢力度，規(guī)范餐飲具消毒和使用行為，嚴(yán)厲打擊未取得衛(wèi)生監(jiān)督合格證的餐飲具集中消毒生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為。嚴(yán)厲打擊食品相關(guān)產(chǎn)品無(wú)證生產(chǎn)、使用回收原料、違規(guī)使用增塑劑等有毒有害物質(zhì)的違法行為，逐步清理質(zhì)量低劣、包裝標(biāo)識(shí)不規(guī)范等問(wèn)題產(chǎn)品。
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