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廣西抽檢83批次食品 3個(gè)不合格批次均為腐竹

2016-01-16   09:31:29

作者:amdin

腐竹 批次 食品
廣西抽檢83批次食品 3個(gè)不合格批次均為腐竹導(dǎo)讀:

1月14日,自治區(qū)食品藥品監(jiān)督局公布2015年廣西執(zhí)行國家總局食品安全監(jiān)督抽檢的“餐飲食品”、“茶葉及其相關(guān)制品”、“糧食及糧食制品”共3類食品83批次抽檢結(jié)果,其中合格產(chǎn)品80批次,不合格產(chǎn)品3批次。而這3個(gè)不合格批次均為腐竹、油炸腐竹不達(dá)標(biāo)。自治區(qū)食藥局已組織各食品藥品監(jiān)管部門對(duì)不合格食品及其生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)依法查處,并責(zé)令違法生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)及時(shí)采取下架、召回不合格食品等措施。據(jù)了解,3個(gè)不

1月14日,自治區(qū)食品藥品監(jiān)督局公布2015年廣西執(zhí)行國家總局食品安全監(jiān)督抽檢的“餐飲食品”、“茶葉及其相關(guān)制品”、“糧食及糧食制品”共3類食品83批次抽檢結(jié)果,其中合格產(chǎn)品80批次,不合格產(chǎn)品3批次。而這3個(gè)不合格批次均為腐竹、油炸腐竹不達(dá)標(biāo)。自治區(qū)食藥局已組織各食品藥品監(jiān)管部門對(duì)不合格食品及其生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)依法查處,并責(zé)令違法生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)及時(shí)采取下架、召回不合格食品等措施。

據(jù)了解,3個(gè)不合格批次分別為:欽州陸瑞記大世界海鮮美食店的腐竹中檢出了不得使用的苯甲酸(0.29g/kg);南寧市漁源米粉店的腐竹二氧化硫殘留量超標(biāo);來賓市興賓區(qū)大地景苑嘉嘉螺螄粉美食店油炸腐竹中二氧化硫殘留量超標(biāo)。

執(zhí)法人員介紹,苯甲酸為具有防腐作用的食品添加劑,根據(jù)食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)和相關(guān)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定,不允許超范圍或超限量使用添加劑。本次監(jiān)督抽檢發(fā)現(xiàn)有1批次的餐飲食品(腐竹)存在超范圍使用防腐劑(苯甲酸)的情況。原因可能是企業(yè)為增加產(chǎn)品保質(zhì)期,或者彌補(bǔ)產(chǎn)品生產(chǎn)過程中衛(wèi)生條件不佳而超范圍使用防腐劑。而二氧化硫是食品加工中常用的漂白劑和防腐劑,進(jìn)入人體后比較終轉(zhuǎn)化為硫酸鹽并隨尿液排出體外。少量二氧化硫進(jìn)入人體不會(huì)對(duì)身體帶來健康危害,但若過量食用則會(huì)引起如惡心、嘔吐等胃腸道反應(yīng)。本次監(jiān)督抽檢發(fā)現(xiàn)有2批次的餐飲食品(腐竹、油炸腐竹)二氧化硫超過標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的情況,原因可能是個(gè)別生產(chǎn)者使用劣質(zhì)原料以降低成本,其后為了提高產(chǎn)品色澤而超量使用二氧化硫;也有可能是為增加原料的保質(zhì)期,防止霉變生蟲,而超量使用二氧化硫;或是使用時(shí)不計(jì)量或計(jì)量不準(zhǔn)確。

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