10月15日，由省質(zhì)監(jiān)局舉行的四川省第八屆白酒感官質(zhì)量省評委換屆培訓(xùn)考核在成都舉行。曾祖訓(xùn)、胡永松等20余位國內(nèi)著名白酒專家和450多名來自全省白酒生產(chǎn)企業(yè)及相關(guān)科研院所的行業(yè)品評勾兌精英參會，會議從感官質(zhì)量發(fā)展變化研究、釀酒微生物的認(rèn)識與研究、白酒生產(chǎn)關(guān)鍵質(zhì)量控制等方面，進行了為期4天的集中理論培訓(xùn)和品評培訓(xùn)，經(jīng)考評，本周將評選出四川省第八屆白酒感官質(zhì)量省評委隊伍，助推川酒產(chǎn)業(yè)持續(xù)快速健康發(fā)展。3458862.cn 品牌網(wǎng)
白酒感官質(zhì)量品評是影響釀酒水平的關(guān)鍵技術(shù)之一，對釀酒工藝技術(shù)改進、產(chǎn)品質(zhì)量控制、新產(chǎn)品開發(fā)起著重要的技術(shù)支撐作用。持續(xù)培育好、建設(shè)好白酒感官質(zhì)量省評委，不斷提升白酒感觀質(zhì)量評委的素質(zhì)技能，建立健全階梯型白酒感官質(zhì)量品評人才隊伍，對白酒產(chǎn)業(yè)的持續(xù)發(fā)展、健康發(fā)展和創(chuàng)新發(fā)展至關(guān)重要。
據(jù)了解，我省白酒感官質(zhì)量省評委工作每4年換屆，至今已是第八屆。2011年，
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