11月7日立冬來臨之際，中國黃酒之鄉(xiāng)——紹興的眾多黃酒釀造企業(yè)紛紛啟動黃酒冬釀，這意味著紹興迎來了一年一度的黃酒開釀時節(jié)。立冬前...

紹興黃酒大家都不陌生，它分為很多種類，其中紹興加飯酒可謂是我國黃酒的佼佼者。不過很多人對此并不太了解，下面就為您介紹一下相關(guān)知...

9月18日，國家黃酒工程技術(shù)研究中心揭牌儀式在浙江省紹興市區(qū)國際大酒店舉行，這是紹興市首個國家級工程技術(shù)中心，也是全國唯一的國家...

越劇、酒道表演、黃酒品評、互動游戲……近日，第18屆中國紹興黃酒節(jié)·古越龍山走進(jìn)溫州活動在溫州城市廣場啟動。溫州市民在家門口享受...

紹興黃酒發(fā)酵工藝如何優(yōu)化?紹興黃酒中含有許多有益的健康成分，如何使其產(chǎn)能比較大化?日前，紹興女兒紅釀酒有限公司投資1000萬元專門研究...

立冬，對于黃酒人而言，不僅僅是一個表示冬季開始的節(jié)氣，更是一個令人敬畏的日子。按不成文的行內(nèi)俗約，這一天是祭典酒神的日子。奉上...

清燉黃酒鯽魚湯非常適合身體虛弱的產(chǎn)婦使用，其中鯽魚中含有大量的蛋白質(zhì)和脂肪，可以幫助補(bǔ)充身體所需的各種營養(yǎng)，其次黃灑可促進(jìn)血液循環(huán)，加快新陳代謝，具有補(bǔ)血養(yǎng)顏、活血祛寒、通經(jīng)活絡(luò)等作用，同時促進(jìn)產(chǎn)婦惡露的排出。

當(dāng)歸黃酒雞，比較有營養(yǎng)的要屬雞湯部分了，食鹽要少放，味道以清淡為主，由于當(dāng)歸和母雞都是大補(bǔ)，所以會比較上火，這道菜比較適合在冬季飲用，暖胃、補(bǔ)血。不宜長食。另外當(dāng)歸是婦科的重要藥材之一，比較適合女性的養(yǎng)生需求，滋陰補(bǔ)血。

黃酒是我國特有的傳統(tǒng)飲用酒，至今已有三千多年的歷史，因其酒液呈黃色而取名黃酒。如此好酒怎能不知道怎樣儲藏呢！

黃酒是世界上比較古老的三大酒種之一,是我國特有產(chǎn)品。那么為了獲得上好的口感，使黃酒呈現(xiàn)出濃郁、細(xì)膩、質(zhì)純可口的效果，我們該如何保存黃酒是很有講究的，現(xiàn)在珍珠紅小課堂教大家一些儲存黃酒的小知識。