時(shí)值新春佳節(jié)，家家戶戶都習(xí)慣在節(jié)前儲(chǔ)備大批食品等年貨，常常到了保質(zhì)期都吃不完。國家食品藥品監(jiān)管總局表示，各類食品對(duì)保質(zhì)期的要求程度不同，肉制品、食用油和雞蛋這三類食品尤其應(yīng)注意。據(jù)介紹，肉制品在長期保存過程中，其中的細(xì)菌會(huì)利用肉品充足的營養(yǎng)和水分增殖，分解蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物等，導(dǎo)致肉品腐敗變質(zhì)，同時(shí)存在致病菌增殖的安全隱患；過期的食用油，在酸敗過程中會(huì)產(chǎn)生其他有毒物質(zhì)，比如過氧化物。

現(xiàn)在食品安全問題頻出，變質(zhì)、添加劑等成為了大家非常擔(dān)心的問題。因此，很多人養(yǎng)成了看食品保質(zhì)期、配料表的習(xí)慣，但是有一些人買了包裝食物，往往對(duì)保質(zhì)期存在很多疑問。日前，國家食藥監(jiān)總局發(fā)布了新的一期《食品安全風(fēng)險(xiǎn)解析》，組織有關(guān)專家對(duì)食品的“保質(zhì)期”進(jìn)行了解讀。什么是食品的保質(zhì)期？專家表示，食品保質(zhì)期是指食品在標(biāo)明的貯存條件下保持品質(zhì)的期限。保質(zhì)期由廠家根據(jù)生產(chǎn)的食品特性、加速實(shí)驗(yàn)或測試結(jié)

為強(qiáng)化食用植物油生產(chǎn)監(jiān)管工作，近日，國家食品藥品監(jiān)管總局下發(fā)《關(guān)于食用植物油生產(chǎn)企業(yè)食品安全追溯體系的指導(dǎo)意見》(以下簡稱“《意見》”)，目的是通過指導(dǎo)食用植物油生產(chǎn)企業(yè)建立食品質(zhì)量安全追溯體系，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品可溯源、安全可追蹤、風(fēng)險(xiǎn)可管控，不斷提高企業(yè)食品安全管理水平，保障食用植物油產(chǎn)品安全?！兑庖姟分赋?，食用植物油生產(chǎn)企業(yè)食品質(zhì)量安全追溯體系信息記錄重點(diǎn)包括原料驗(yàn)收信息、生產(chǎn)過程信息、產(chǎn)品檢

炎熱天氣，雪糕成為不少人比較愛。不過，比較近微信朋友圈里流傳的“隔年雪糕”引發(fā)諸多關(guān)注。記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，很多市民購買雪糕時(shí)并沒有查看保質(zhì)期的意識(shí)，通常都是直接撕開包裝就吃，在專家看來這可能會(huì)存在隱患。受到儲(chǔ)存環(huán)境等因素影響，“隔年雪糕”即便沒過保質(zhì)期，也要謹(jǐn)慎食用。冰箱里收拾出半箱“隔年雪糕”這些天，市區(qū)的王女士將兒子送去鄉(xiāng)下外公外婆家過暑假，一到地方，孩子就嚷嚷著太熱，要媽媽買箱雪糕過來。

天氣越來越熱，奶制品的保質(zhì)期備受消費(fèi)者的關(guān)注。近日記者走訪發(fā)現(xiàn)，在一些超市商場，一些市民特地去購買保質(zhì)期長的牛奶。質(zhì)監(jiān)工作人員對(duì)此表示，奶制品并非保質(zhì)期越長質(zhì)量越好，市民購買奶制品不能專盯保質(zhì)期。在華山路上的一家大型超市記者看到，奶制品雖然包裝都差不多，但保質(zhì)期可是五花八門。純牛奶保質(zhì)期有的3個(gè)月、6個(gè)月，最長的長達(dá)1年；酸奶保質(zhì)期大多21天，也有的長達(dá)幾個(gè)月。沈陽產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)院謝先生

什么牌子的食用油比較好呢?食用油品牌有哪些?想了解更多的食用油品牌可以通過食用油十大品牌排行榜來了解。食用油對(duì)于我們菜的味道至關(guān)...

食用油也稱為食油，是指在制作食品過程中使用的，動(dòng)物或者植物油脂。是日常生活中廚房的必備品，食用油的種類很多，相對(duì)的食用油的品牌...

吃什么樣的油對(duì)健康更有益?什么樣的油才是比較適合我們身體的健康好油呢?普通消費(fèi)者因不甚了解食用油的脂肪酸構(gòu)成比例及其對(duì)人體的不同作...

食用油品牌有哪些?好菜要有好油來炒才能健康美味。下面品牌網(wǎng)小編為大家整理了食用油十大品牌排行榜，希望能夠?yàn)槟x購什么牌子的...

散裝酒、散裝食用油因?yàn)榉奖恪⒈阋艘恢痹阡N售市場占有一席之地。但是，也正因?yàn)槭巧⒀b，包裝不嚴(yán)密，容易在生產(chǎn)、批發(fā)、銷售過程中被摻假或者勾兌其他成分。因此，其安全隱患相對(duì)較多，風(fēng)險(xiǎn)也較高。為此，寧波市市場監(jiān)管局針對(duì)散裝酒和散裝食用油部署開展了“兩散”安全整治行動(dòng)，一個(gè)半月共查處案件９３起，罰沒款３１萬多元。“從檢查檢測情況來看，‘兩散’出現(xiàn)問題的比例遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于預(yù)包裝產(chǎn)品?！苯y(tǒng)籌領(lǐng)導(dǎo)此次專項(xiàng)行動(dòng)的